摘  要  分析目前海南槟榔种植业快速发展 加工业相对滞后等问题 提出通过提高海南槟榔的附加值来推动海南槟榔产业发展的几个重要途径
　　关键词  槟榔 产业 种植 加工 海南
　　槟榔属棕榈科多年生常绿乔木 原产于马来西亚及菲律宾 现已广泛种植于世界热带地区 主要生产国家有印度 斯里兰卡 菲律宾 缅甸 巴基斯坦 马来西亚 印度尼西亚 越南 柬埔寨 孟加拉和毛里求斯等国在我国台湾 海南 云南 福建 广东 广西等地均有种植槟榔 海南槟榔主要分布在东部 中部 南部山区一带 不计台湾省在内海南占全国槟榔产量的99% 海南的槟榔与东南亚的相比较 不仅纤维柔软 耐咀嚼 而且生物碱含量高 具有明显质量优势 随着深加工技术的不断开发和其作为副食品消费数量的增加 海南槟榔产业的发展具有较大的潜力
　　1  海南槟榔产业现状
　　1.1  种植业的快速发展
　　海南种植槟榔的历史已有1600多年 主要分布在海南东部 中部和南部山区一带1952年海南的槟榔种植面积仅有1053公顷以后的30年间基本上保持在1000-1600公顷从1983年开始 随着市场需求的增加 有了较大的发展 1994年种植槟榔的总面积已达1.3万公顷,产量1.2万吨 至2003年全省种植面积达4.3万公顷 产量5.5万吨 产值10亿元以上 是海南省东部 中部和南部山区200多万农民主要的经济来源之一 目前 槟榔是海南省热带作物中仅次于橡胶树的第二大支柱产业海南种植槟榔基本上都是农民自发种植企业种植的量极少 因此槟榔与农民增收的联系非常紧密 2002年新种0.62万公顷 2003年新种0.87万公顷 省农业厅预计 农民种植槟榔的速度还会增长随着槟榔种植业的快速发展 槟榔致死黄化病同时对海南槟榔种植业造成一定威胁 海南已有上万亩槟榔患上槟榔致死黄化病 槟榔致死黄化病发生后并没有引起有关方面的足够重视 以至于至今没有有效防治方法和科学的检测手段 由于病害早期危害的隐蔽性 槟榔致死黄化病易于与栽培不当的表现相混淆导致消除中心病株的有效措施难以贯彻目前 槟榔致死黄化病已引起有关部门的高度重视 热作两院 开始组织有关研究人员对黄化病展开研究 槟榔致死黄化病如能得到有效解决 海南槟榔种植业在目前的基础上 还会获得更快发展.
　1.2 加工业相对滞后
　　多年来 海南生产的槟榔果和槟榔干绝大部分都是卖到湖南省 湖南的企业进行初级加工后 再行销各地 几年前 海南屯昌县曾办过一个槟榔深加工厂 但由于加工出来的槟榔不合湖南当地人的品味 产品不受欢迎 最终只得停产 目前海南未建有槟榔深加工厂 槟榔果仅经简单的烘干处理后销往内地市场 虽然产品供不应求 但加工水平低 增加值不高目前 海南对槟榔的研究开发和提取有效成份上显得滞后 不能充分发挥其价值 各乡镇企业和民间私营企业只是大量利用窑炉加工 烘干成槟榔干产品 运销湖南 湖北 江西等地
　　2.提高槟榔的附加值 推动海南槟榔产业的发展
　　海南槟榔以纤维细嫩 口味纯正而著称倍受湖南 江西等地居民的喜爱 是所有槟榔中的精品 但海南槟榔加工业不发达 以鲜果出售为主 产品附加值低 相反 在没有种植一株槟榔树的湖南 江西两地 街上卖槟榔的摊位都不约而同挂上 湘潭槟榔 来招揽生意 这是因为湘潭焙制槟榔历史悠久 焙制出来的槟榔符合当地的口味 一个小小的槟榔不但为湘潭当地解决大量就业问题 带动当地的运输业 还为当地带来可观的税收和财政收入 在海南 槟榔以斤为计算单位 在湘潭槟榔以个为计算单位 价值很高的槟榔留在海南部分的价值并不多 因此 要提高海南槟榔的附加值 推动海南槟榔产业的发展 而要提高海南槟榔的附加值 必须从以下几点做文章
　　2.1  构建槟榔文化 提升品牌价值
　　自古以来槟榔就是我国东南沿海各省居民迎宾敬客 款待亲朋的佳果 因古时敬称贵客为 宾 为 郎 槟榔 的美誉由此得来 海南待客有  茶 烟 酒 槟 等四种等级 槟榔只有在迎贵宾 婚庆等重大节日才摆上筵席 可见其地位 目前随着槟榔种植面积的扩大和越来越多朋友的喜爱 槟榔已经普及到人们的日常消费中了 但海南槟榔的知名度还远远不够 提高槟榔知名度为构建槟榔文化的当务之急 政府相关部门应该站在推动海南名牌产业建设的高度上 深入挖掘散落于海南名地的槟榔文化 将其收集 汇总 提升 升华 如使槟榔成为婚庆的必备品 在全国率先构建浓郁的槟榔文化 使其成为联络海南与内地乃及海南与世界的信物
　　2.2  开发槟榔产品深加工
　　长期以来 海南槟榔产业的优势一直未能有效发挥 产品深加工程度不高 没有系列化和规模化 基本停留在原料输出的原始状况解决深加工问题 已经成为海南槟榔产业发展需要攻克的第一要点目前海南槟榔中有许多还没有挂果 几年之后新种槟榔挂果的话 产量还会大幅上升以目前的发展速度推算 估计到2010年 海南槟榔原料产值就可达到30多亿元 如果海南槟榔深加工能同步跟上的话 突破100亿元完全有可能 槟榔的深加工一般可增值4至5倍 湖南目前对海南的槟榔也只是初级加工如果作为 四大南药 之首的槟榔的药用价值能得到挖掘的话 增值效应要大的多
　　2.3  充分利用槟榔的药用价值
　　槟榔不仅能供人咀嚼 还有其它文章可做 现代医学研究表明 槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质 如脂肪 槟榔油 生物碱 儿茶素 胆碱等成分 槟榔具有独特的御瘴功能 是历代医家治病的药果 又有 洗瘴丹 的别名 因为瘴疠之症一般都同饮食不规律 气滞积结有关 而槟榔却能下气 消食 祛痰 所以在药用性能上被人们广泛关注充分利用槟榔的药用价值 是推动海地槟榔产业发展的关键 在这方面 海南也有一些企业进入该领域 并取得了不小的成绩 海南富力洁生化有限公司是最为代表性的一家 也是做得较为成功的一家 该公司成立伊始 就将深入开发海南南药资源为已任 先后与中山大学 首都医科大学北京口腔医学院 北京口腔医学会合作 于1990年成功研制出我国第一支槟榔保健牙膏 该产品的问世 开辟了一条槟榔新的出路 大大提升槟榔的附加值改变槟榔产业的单一化 为海南槟榔的出路指明了新方向目前 海南富力洁公司已在进行槟榔口香糖可行性报告工作 也许在不久的将来 咀嚼槟榔将淡出人们的视线 取而代之的是人人嚼槟榔口香糖海南有着得天独厚的槟榔资源优势 有较好的群众种植槟榔的经验基础和参与的热情但海南槟榔产业化的发展还存在很多问题 因此 要搞好种植加工 市场开拓和科研一体化发展 通过提高槟榔的附加值 使海南槟榔资源优势转化为产品优势 从而推动海南槟榔产业的发展。

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